兔肉有望取代猪肉

我国是兔产品出口量最多的国家。但长期以来，传统的肉食结构阻碍了兔肉消费。专家指出，引导消费者认识兔肉，增食兔肉将颇有益处。首先，兔肉肉味鲜美，高蛋白、低脂肪，素有“美容肉”之称，多食用兔肉，有利于减少肥胖、心血管等城市病的发病率。其次，饲养兔子有利于降低粮食消耗，缓解粮食紧张。